Piazza Esperanto 4/5/6

di Antonio e Biagio Pianese
Pianese srl | Via di mezzo 29 – fraz. Batignano, 58100 Grosseto | P.iva 01611690536.

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In una piccola cittadina tranquilla, vivibile e con tanto verde e natura da esplorare ed in continua crescita ,i Fratelli Pianese decidono di creare qualcosa di unico e moderno e di mettere in campo tutta la loro passione ed esperienza professionale.
All’età di 13 anni avevano già le idee chiare, decidono di lavorare con le vacanze scolastiche, Antonio in una pasticceria con uno dei pasticceri all’epoca molto bravo nel quartiere, e Biagio, in un bar molto frequentato dalla città di giugliano in campania (il luogo dove loro vivevano), dopo la scuola alberghiera le strade si dividono ma con la voglia e la promessa che un giorno avrebbero lavorato insieme.
Biagio acquisisce esperienza in hotel di lusso e ristoranti stellati, si diploma come sommelier e frequenta altri corsi di formazione come american bar, caffetteria, master dei distillati e tutto quello che riguarda il mondo del food and beverage.
Antonio matura esperienze e sperimenta in altrettanti hotel e ristoranti stellati in Italia alcune decisive come Capri, Ravello, Roma, Napoli e Saturnia maturando anche qualche esperienza all’estero, come Tokyo, Mosca e Turchia tutto questo per poi rimettere insieme a Biagio le forze e sviluppare un concetto tutto loro di attività.
Biagio imposta il servizio e i prodotti per la caffetteria inserendo proposte nuove e moderne.